Clostridium botulinum – Pruebas ofertadas por IVAMI y muestras requeridas: Detección de toxina y/o Clostridium botulinum en alimentos ingeridos, sospechosos de causar botulismo, o en alimentos sometidos a control
Información 05-08-16.
Pruebas ofertadas por IVAMI y muestras requeridas:
- Detección de toxina y/o de Clostridium botulinum en alimentos ingeridos, sospechosos de causar botulismo, o en alimentos sometidos a control
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- Muestra del alimento sospechoso o sometido a control (se recomiendan un mínimo de unos 100 gramos) para preparar un extracto destinado a la inoculación de animales y con ello detectar la presencia de la toxina preformada en el alimento, y al mismo tiempo para preparar un cultivo del que obtener el filtrado para inocular animales y conocer si en la muestra existía la bacteria productora de toxina; si sólo se dispone de restos del alimento, se recomienda enviar toda la cantidad disponible.