Wallemia sebi: Cultivo cualitativo y cuantitativo; Diagnóstico molecular (PCR).

 

Información 02-01-16.

 

Wallemia sebi (Fungi, Basidiomycota, Wallemiaceae), es un hongo xerofílico que puede encontrarse en productos con escasa actividad de agua (aw), como productos de panaderías (cakes, pan), azúcares, cacahuetes, cereales, jamones, carnes en salazón, pescados secos, polvo doméstico, suelos y salinas. Se considera xerofílico, es decir, capaz de sobrevivir en ambientes áridos o sustratos con escasa agua libre (actividad de agua –aw- de 0,69 a 0,997). Se desarrolla lentamente en los medios de cultivo habituales para hongos, por lo que se enmascara su crecimiento por otros hongos de crecimiento más rápido. El uso de medios selectivos para hongos xerofílicos, ha permitido encontrarlo en ambientes agrícolas de muchas partes del mundo. Para su aislamiento en cultivo deben utilizarse medios de cultivo con escasa actividad de agua libre, con solutos como glicerol, alto contenido de azúcares o alto contenido de sal. En raras ocasiones se ha aislado de casos de infección humana. Se considera uno de los agentes causantes de neumonitis (pulmón de granjero) con presencia de anticuerpos IgG, o en cuadros alérgicos de asma bronquial. Este hongo produce una sustancia tóxica (walleminol A).

 

En los medios de cultivo sólidos con escasa actividad de agua, se desarrolla formando colonias marrones de lento crecimiento con estructura aterciopelada fina. Las conidias asexuales redondas y con superficie rugosa, las únicas que a parecen en cultivos, aparecen en cadenas largas a partir de células conidiógenas agrupadas formadas en las hifas, que aparecen habitualmente en grupos de cuatro.

 

Por su crecimiento lento en cultivo, los métodos moleculares constituyen una alternativa idónea.

 

Pruebas realizadas en IVAMI

  • Cultivo cualitativo.
  • Cultivo cuantitativo.
  • Diagnóstico molecular (PCR).

Tipo de muestras

  • Cualquier muestra con escasa actividad de agua en la que desee descartarse su presencia (productos de panaderías (cakes, pan), azúcares, cacahuetes, cereales, jamones, carnes en salazón, pescados secos, polvo doméstico, suelos y salinas).

 

Conservación y envío de la muestra:

 

  • Refrigerada (preferido) durante menos de 2 días.
  • Congelada: más de 2 días.

 

Plazo de entrega:

 

  • Cultivo para aislamiento: 15 días
  • Diagnóstico molecular (PCR): 48 a 72 horas.

 

Coste de las pruebas